Kaki Naga

Udah beberapa minggu anak-anak bekel ke sekolah menunya agak asal.

Mie goreng instant
Nasi goreng
Telur dadar isi bakso

Muter aja terus. Sampe mereka juga bosen.

Kaaaasihaaaaannnnnn. Ibunya sih..... (males)

Ayoooo semangat, beberapa hari kedepan menu bekal lebih layak. Kita bikin kaki naga.... waaaaa

Seperti biasa. Nodong resep...


Olahan daging ayam *Kaki Naga* ala chef endi

Bahan-bahan

1 kg  fillet dada ayam

2 bh wortel,kupas,parut

3 batang daunbawang, iris

5 siung bawangputih, haluskan

1 sdm bawangputih goreng, haluskan

1 sdm bawangmerah goreng,haluskan

2 butir telur

15 ml air

250 gr tepung sagu

1 Sdm garam

1 Sdm gula putih

1 Sdt lada bubuk

Stik es krim / bambu


*Untuk baluran...*

1 butir telur (dikocok lepas)

tepung roti


Langkah pembuatan.

1. Haluskan ayam filet (blender)

 Caranya daging ayam filet dicincang. Lalu masukkan ke gelas blender ditambah irisan bawangputih air dan telur. Boleh bagi 2 kalau tidak cukup sekali proses. Blender hingga halus. Tuang ke mangkok.

2. Masukkan wortel parut, daunbawang iris, garam, gula, lada bubuk, bawangputih goreng halus, bawangmerah goreng halus. Kedalam wadah isi ayam tadi...Aduk rata.

3.  Tambahkan tepung sagu. Aduk hingga tercampur rata. Cicipi.

4. Oles tangan dg minyak. Ambil stik es krim. Kepal adonan dan bentuk bulat agak lonjong. Lakukan hingga adonan habis.

5. Siapkan panci dan air utk merebus. Didihkan air dg api sedang.

6. Masukkan adonan kaki naga ke air rebusan. Rebus hingga mengapung/tanda matang.

7. Setelah mengapung. Angkat dan tiriskan. Biarkan hingga dingin.

8. Siapkan telur kocok utk pencelup dan tepung roti utk baluran. Ambil kaki naga, celupkan ke telur lalu gulingkan ke tepung roti.
Letakkan di wadah bertutup.(tupperware)
Lakukan hingga habis.

9. Simpan dalam freezer. Jika mau digoreng langsung juga bisa.

10. Jadi deh jangan lupa testernya yaa😀.

11. Selamat mencoba yaa...


Cat... klo nggak ada tepung sagu bisa pake tepung tapioka.

Untuk bawang putih goreng dan bawang merah goreng... boleh beli yg dah jadi atau bikin...

Klo bikin...

5 siung bawang putih sedang iris lalu goreng

7 butir bawang merah sedang iris lalu goreng

Harusnya tepung rotinya halus. tapi adanya kasar

Besok di goreng, buat bekel.....